喝茶,是快樂(lè)的。
然而,一旦喝得走火入魔,沉浸在茶的世界里偏執(zhí)又孤傲,就失去了最純粹的快樂(lè)。
所以,喝茶,就好好喝茶,少點(diǎn)孤芳自賞,多點(diǎn)悠然快樂(lè)。
-01-
喝冰島老寨,不懂茶?
一位經(jīng)常在朋友圈自稱(chēng)茶人的人約了喝茶,來(lái)的時(shí)候,一副奇怪的裝扮。
穿著肥袍子,手里把玩著一串珠子,單手背在后面,說(shuō)不出哪里怪怪的。
看到這一幕,難免心頭一怔,云南茶行業(yè),這類(lèi)人還挺多的。
懂茶的人,喝什么茶?
老楊給茶人泡冰島老寨老樹(shù),小聲說(shuō):喝來(lái)喝去,還是冰島老寨有意思。
不想,剛坐下來(lái)的茶人直接甩出一句:喝冰島老寨,不懂茶嘛!
老楊趕緊喝杯茶壓壓驚,禮貌地笑道:剛?cè)腴T(mén)幾年,瞎喝,的確不懂。
茶人端起茶來(lái),呲溜吸了一口,說(shuō)道:我看你拿茶杯的動(dòng)作是錯(cuò)誤的,憑這一點(diǎn)就知道,你入門(mén)時(shí)間尚短。
茶人一邊示范,一邊說(shuō):大拇指到中指,三個(gè)手指把茶杯包裹,用無(wú)名指托著茶杯,這樣拿茶杯,隱隱中透著喝茶十年的功力。
老楊趕緊恭維一句:看得出來(lái),您很懂茶的。懂茶的人喝什么茶呢?
茶人一副傲人的神色,說(shuō)道:真正懂茶的人,是不喝冰島老寨的。喝一般人搞不到的茶,比如國(guó)有林。
-02-
不懂茶的人,很可憐?
聽(tīng)完茶人的話(huà),老楊淡定一想:
就喜歡看你靜靜地表演,于是,再挖個(gè)坑。
隨后,換上100毫升的小蓋碗,放4.5克冰島老寨一類(lèi)古樹(shù),說(shuō):試試2021年的磨烈。
茶湯沖泡出來(lái),茶人一杯接一杯,喝了半晌,才驚訝地說(shuō):你這個(gè)磨烈,口感太驚艷,絕對(duì)是下磨烈的大古樹(shù),還是磨烈最好的地塊。
茶人又想出了新招:磨烈的原料價(jià)已經(jīng)鎖住了定價(jià),當(dāng)磨烈賣(mài),賣(mài)不上價(jià)嘛!你要重新想個(gè)名字,XX塘。
對(duì)茶人的提議,老楊表示感謝。但這種事,不打算做。
倒是,嘴上嫌棄冰島老寨,喝到冰島老寨的時(shí)候,也承認(rèn)是好茶,也是挺無(wú)語(yǔ)的。
喝茶卻不懂茶,很可憐?
隨后,又跟茶人聊起冰島老寨,老楊問(wèn):您平時(shí)不喝老寨嗎?
茶人一副惋惜的樣子,說(shuō):喝那種資本炒作起來(lái)的茶,不懂茶,被收割,可憐啊。
老楊趕緊給茶人倒上一杯“磨烈”,說(shuō):懂茶,能在混亂的茶圈把茶玩得爐火純青,是本事。我不懂茶,每天寫(xiě)文賣(mài)茶,也挺開(kāi)心的。
茶人一副高人一等的樣子,說(shuō):你還是不懂茶的快樂(lè),喝茶卻不懂茶,可憐啊。
老楊也是無(wú)語(yǔ),還是頭一次遇到這種人,說(shuō):身邊有客戶(hù),每年都搞幾十箱大名莊酒放在別墅的酒窖里存著,他也喝茶,只喝冰島老寨,他也可憐嗎?
沒(méi)想到,茶人大膽地說(shuō):他雖然有錢(qián),但是他不懂茶。我沒(méi)錢(qián),但我懂茶,能在茶中找到獨(dú)一無(wú)二的我,就這一點(diǎn)來(lái)說(shuō),我已經(jīng)甩出他十萬(wàn)八千里了。
懂茶=能跟茶交流?
老楊被驚得用力咽下一杯茶,忍不住問(wèn):您很懂茶,對(duì)茶應(yīng)該有非比尋常的感情吧。
茶人喝了一杯茶,繼續(xù)說(shuō):我端起茶杯,就能感覺(jué)到茶在跟我交流,此刻,我就聽(tīng)見(jiàn)茶說(shuō):泡我的時(shí)候,水溫要高一點(diǎn),才有激情,湯才更香。這就是懂茶的快樂(lè)。
老楊一臉尷尬,聊得太投入,水溫都下來(lái)了,一邊燒水一邊納悶:原來(lái),懂茶的快樂(lè)就是能跟茶交流,豐富精神世界?
但有的茶客,沐浴焚香,喝一杯極致好茶,喝到身體通透,無(wú)比盡興,再體驗(yàn)一把興盡悲來(lái)的寂寞,更是精神與體感的雙重享受。
-03-
茶人=茶第一,人第二
隨后,聊起茶的時(shí)候,老楊坦白地說(shuō):
我對(duì)喝茶的理解還很膚淺,一開(kāi)始是喝茶解渴,喝茶比水更有味,
漸漸地,湯香生津清涼感讓嘴巴舒服,好茶帶來(lái)體感讓身體舒服,最后,貪戀上這種舒服的感覺(jué)。喝茶上癮,茶一天都不能少了。
你這茶,能否送5泡?
茶人回道:你喝茶才剛剛?cè)腴T(mén),等你喝茶進(jìn)入化境的時(shí)候,你就能跟茶交流了。
茶人又仔細(xì)喝了一杯,指出:這個(gè)茶風(fēng)格有點(diǎn)單一,拼一下應(yīng)該更好喝。
老楊聽(tīng)得滿(mǎn)臉尷尬:我不會(huì)拼配,只能做純料。守好原料,做好品質(zhì),沒(méi)拼配技術(shù),就當(dāng)個(gè)搬運(yùn)工吧。
茶人當(dāng)即說(shuō)道:要不,你送我5泡,我?guī)Щ厝ビ貌煌乃囋嚕也话缀?,用?dú)門(mén)秘方幫你拼配一下,絕對(duì)讓這個(gè)茶更好喝。
老楊略顯尷尬,最后一點(diǎn)都被喝了,只能老老實(shí)實(shí)地說(shuō):這個(gè)茶已經(jīng)沒(méi)有了。
茶人一副惋惜的樣子:本來(lái),我可以傳授你一個(gè)秘方的。
茶,無(wú)數(shù)快樂(lè)中的一種
老楊淡定一笑:可惜這個(gè)茶沒(méi)了,先隨緣吧,我以游戲人間的心態(tài)做茶。人間的快樂(lè)很多種,茶只是其中之一,我喜歡喝茶,喝什么就賣(mài)什么,但不會(huì)因?yàn)閻?ài)喝茶就拒絕別的快樂(lè)。
茶讓生活更有趣,是生活的調(diào)味品。可能再過(guò)二十年,美女也不喜歡了,紅酒也喝不動(dòng)了,只有喝茶這一個(gè)愛(ài)好了。
也許,到了那時(shí)候,也會(huì)研究配方吧,但每個(gè)年紀(jì)有每個(gè)年紀(jì)的執(zhí)著,先這樣混日子吧。
茶人一臉失望:居然用茶來(lái)混日子,你非但不懂茶,還不尊重茶。
老楊被這話(huà)雷得目瞪口呆,問(wèn):您的世界,除了茶,應(yīng)該沒(méi)有別的東西了吧?
茶人斬釘截鐵地說(shuō):誰(shuí)說(shuō)沒(méi)有,還有茶泡出來(lái)的茶湯。
聽(tīng)到這話(huà),老楊對(duì)這位茶人,突然變得有些佩服了。
真不愧是茶人,茶排第一,人排第二。
臨走的時(shí)候,茶人說(shuō):你不會(huì)拼配,我擅長(zhǎng)拼配??捎衅焚|(zhì)很不錯(cuò)的茶,我?guī)湍阊芯科磁湟幌?,你的茶更好賣(mài),我會(huì)把配方告訴你的。
老楊主要做冰島壩歪,就把2023年冰島壩歪單株的春茶和古樹(shù)秋茶以及南迫古樹(shù)秋茶,都給茶人裝了50克。
然而,半年過(guò)去了,也沒(méi)見(jiàn)茶人的消息。
寫(xiě)在最后:
茶,有獨(dú)特的魅力。
不知什么時(shí)候就愛(ài)上,一喝就是一輩子。
從一種愛(ài)好到一種習(xí)慣,再到喝茶成癮,最后,成為余生的陪伴。
喝茶,是一種生活方式
生活,多有忙碌,少有清閑。喝茶,在繁忙的生活里,尋一隅寧?kù)o。
工作勞累后,回到家中,飯后的陽(yáng)臺(tái)上,太陽(yáng)落山時(shí),泡一壺茶,任茶香飄散,望落霞余暉萬(wàn)里,看窗外人來(lái)人往,細(xì)品一杯茶,萬(wàn)千風(fēng)景,皆在杯里,生活的愜意,不過(guò)如此。
一日喝,日日喝。喝茶,成了享受當(dāng)下的健康生活方式。
玩茶,要適合時(shí)宜
有人把茶當(dāng)一杯飲料,有人把茶當(dāng)作畢生的執(zhí)念。
然而,茶,玩的是圈子。圈子之內(nèi),為茶癡狂的人相聚一起,喝茶聊茶,是外人無(wú)法理解的快樂(lè)。
此時(shí),一杯茶,想怎么玩就怎么玩,縱然萬(wàn)千癲狂灑進(jìn)茶里,也是獨(dú)屬于愛(ài)茶之人的快樂(lè)。
然而,出了圈子,喝茶玩茶,要適合時(shí)宜。
有的茶癡,與人交流,逢人就問(wèn),你懂茶嗎?你愛(ài)茶嗎?嚇得旁人心頭一驚。
此刻,茶人用他們?nèi)康穆斆鞑胖?,證明了:自己的執(zhí)著,別人毫不在乎。
不同的場(chǎng)景做不同事,縱然再愛(ài)茶,也要適合時(shí)宜。
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